Антибактериальные препараты для сыра
552.00
Арт. УФ-00075743
Клеризим (лизоцим) - пакет 5 грамм
Характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Антибактериальные препараты для сыра
552.00
Арт. УФ-00075743
#PROP_TITLE#
—
#PROP_VALUE#
Лизоцим – это белок, содержащийся в курином яйце. Также обнаружен в слюне, слезах, коровьем молоке. В сыроделии лизоцим используется для предотвращения поздних пороков созревающего сыра (позднее вспучивание), вызываемое маслянокислыми бактериями рода Clostridia (Клостридия), которые остаются жизнеспособными после пастеризации. Клостридии сбраживают сахара с образованием масляной и уксусной кислот, газов и других соединений. В толще сырной головки образующаяся газовая смесь вызывает вспучивание, появление неприятных запахов и привкуса.
Норма расхода: 1 пакет рассчитан в среднем на 100-150 литров молока (рекомендуемая производителем доза внесения: 2,5-3 г на 100 л молока). Если есть подозрение на сильное загрязнение молока спорообразующими микроорганизмами – дозу можно увеличить.
Способ применения:
Растворить требуемое количество препарата в кипячёной питьевой воде температуры 40°С, непрерывно помешивая.
Дать раствору отстояться примерно 30 минут. Убедиться в прозрачности раствора и отсутствии осадка. При необходимости перемешать повторно.
Вылить полученный раствор в молоко ДО внесения бактериальной закваски (обязательно до внесения молокосвёртывающего фермента)
Тщательно перемешать молоко в течение 2-х минут.
Состав: лизоцима гидрохлорид порошкообразный.
Условия хранения (после вскрытия пакета): при температуре +2-+8°С
Срок годности: 24 месяца.
Норма расхода: 1 пакет рассчитан в среднем на 100-150 литров молока (рекомендуемая производителем доза внесения: 2,5-3 г на 100 л молока). Если есть подозрение на сильное загрязнение молока спорообразующими микроорганизмами – дозу можно увеличить.
Способ применения:
Растворить требуемое количество препарата в кипячёной питьевой воде температуры 40°С, непрерывно помешивая.
Дать раствору отстояться примерно 30 минут. Убедиться в прозрачности раствора и отсутствии осадка. При необходимости перемешать повторно.
Вылить полученный раствор в молоко ДО внесения бактериальной закваски (обязательно до внесения молокосвёртывающего фермента)
Тщательно перемешать молоко в течение 2-х минут.
Состав: лизоцима гидрохлорид порошкообразный.
Условия хранения (после вскрытия пакета): при температуре +2-+8°С
Срок годности: 24 месяца.
Чтобы приобрести понравившийся товар, необходимо его заказать. Есть несколько сценариев того, как это можно сделать.
- Выбрать понравившийся товар и нажать кнопку «Заказать». При оформлении заказа заполнить форму. Вписать информацию в поля: ФИО, телефон и e-mail. Затем вам перезвонит менеджер, чтобы подтвердить ваше согласие на совершение покупки.
- Выбрать понравившийся товар и нажать кнопку «В корзину». Затем перейти в корзину и нажать «Оформить заказ». Далее заполнить форму с контактными данными и отправить заявку. С вами свяжется менеджер для дальнейшего обсуждения.
- Перейти в карточку товара и нажать «Купить в один клик». После нажатия нужно заполнить форму и отправить заявку. С вами свяжется менеджер для дальнейшего обсуждения.
Работаем с государственными учреждениями и юридическими лицами. С физическими лицами не работаем!
- Оплата производится по выставленному счету. Для государственных заказчиков есть возможность частичной предоплаты 30/70, а также оплаты по факту поставки товара. Для юридических лиц возможна только 100% предоплата.
Доставляем по все территории России и странам СНГ. Отправляем груз транспортной компанией или собственным транспортом. Включаем расходы на доставку в стоимость договора.
Также доступен самовывоз со склада в городе Екатеринбург.